随着中小学生校外托管需求的持续增长，托管机构的食品安全问题日益成为家长和社会关注的焦点。韶关市以食品安全量化分级管理为抓手，推动校外托管服务规范化发展，近日有28家机构荣获食品安全量化A级“笑脸”称号，标志着当地中小学生校外托管服务迈上新台阶。

一、背景：校外托管需求旺盛，食品安全不容忽视

中小学生课后托管服务涉及饮食供应、休息看护等多个环节，其中食品安全直接关系学生身体健康。以往部分托管机构存在厨房卫生不达标、食材采购不规范、从业人员安全意识薄弱等问题。韶关市市场监管部门联合教育部门，将食品安全量化分级管理引入校外托管领域，通过评级倒逼机构落实主体责任。

二、量化分级：A级“笑脸”如何评出

食品安全量化分级评定涵盖许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品留样等多个方面。评定结果分为A（优秀）、B（良好）、C（一般）三个等级，分别对应“笑脸”“平脸”“哭脸”标识。

韶关市本次获评A级的28家校外托管机构，在以下方面表现突出：

• 制度健全：建立食品安全管理制度和应急预案，配备专职食品安全管理员；
• 硬件达标：厨房功能分区合理，配备消毒柜、留样冰箱等设备；
• 过程规范：严格执行进货查验、索证索票制度，食品加工流程规范，落实48小时留样；
• 人员持证：从业人员均持有有效健康证明，定期接受食品安全培训。

三、成效显现：家长放心，行业提质

获评A级“笑脸”的机构需在经营场所显著位置公示评级结果，家长可直观了解机构食品安全状况。这一举措带来多重积极效应：

1. 消费引导：家长优先选择“笑脸”机构，形成市场正向激励；
2. 行业自律：B级、C级机构对照标准整改提升，形成比学赶超氛围；
3. 监管增效：监管部门对A级机构减少检查频次，对低等级机构加大督查力度，实现精准监管。

四、持续深化：构建长效保障机制

韶关市市场监管局相关负责人表示，量化分级实行动态管理，每年复评，对发现问题或发生食品安全事故的机构将降级处理。下一步，韶关将重点推进：

• 扩大A级覆盖面，力争2025年校外托管机构A级占比提升至30%以上；
• 推动“互联网+明厨亮灶”建设，让家长通过手机实时查看厨房操作；
• 加强部门联动，将食品安全评级与办学许可、信用监管挂钩。

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28家A级“笑脸”机构是韶关市中小学生校外托管服务食品安全工作的阶段性成果，更是新起点。通过量化分级、透明公示、动态监管，韶关正逐步构建起政府监管、行业自律、社会监督相结合的校外托管食品安全共治格局，让每一名托管学生吃得安全、家长安心。